Worstjes op basis van erwteneiwit
Worstjes op basis van erwteneiwit zijn plantaardige worstjes gemaakt van geconcentreerd of geïsoleerd eiwit uit gele erwten. Ze zijn geliefd om hun vlezige bite, neutrale smaak, en doordat ze vrij zijn van soja en gluten (vaak). Veel merken gebruiken erwteneiwit als alternatief voor soja vanwege de mildere allergene eigenschappen.
Soja worstjes
Soja worstjes worden meestal gemaakt van soja-eiwitisolaat, vaak in combinatie met plantaardige oliën, bindmiddelen en kruiden. Ze zijn populair vanwege hun stevige structuur, hoge eiwitgehalte, en de mogelijkheid om sterk op vleesworstjes te lijken qua textuur en smaak.
Veldbonen Worstjes
Veldbonen worstjes zijn plantaardige worstjes gemaakt op basis van eiwitten uit veldbonen (tuinbonen). Ze worden gewaardeerd om hun stevige structuur, milde bonige smaak, en hoge voedingswaarde. Ze zijn vaak vrij van soja, gluten en noten, waardoor ze geschikt zijn voor mensen met diverse allergieën.
