Soja gyros
Soja gyros is een plantaardige vervanger voor traditionele Griekse gyros, gemaakt van soja-eiwitisolaat. Het wordt meestal gemarineerd in een mix van oregano, knoflook, ui, tijm, komijn en citroen. Deze vleesvervanger bootst zowel de structuur als de kruidige smaak van varkens- of kipgyros na.
Soja shoarma
Soja shoarma bestaat uit reepjes of stukjes op basis van soja-eiwitisolaat, gemarineerd in typische shoarmakruiden (zoals knoflook, komijn, paprika en koriander). Deze vleesvervanger is ontworpen om te lijken op gemarineerde reepjes van kip, rund of lam en wordt vaak gebruikt in pita’s, wraps of schotels.
Kebab op basis van erwteneiwit
Kebab op basis van erwteneiwit is een plantaardige vervanger voor traditionele kebab (zoals döner of shoarma) en wordt gemaakt van geïsoleerd of geconcentreerd erwteneiwit. De stukjes zijn meestal reeds gekruid of gemarineerd en bedoeld om kort te bakken of grillen. Ze bootsen goed de textuur en smaak van gesneden vleesplakjes of reepjes na.
