De burger op basis van erwteneiwit is een plantaardige hamburger die is samengesteld uit geïsoleerd of geconcentreerd erwteneiwit, plantaardige vetten (zoals koolzaad- of kokosolie), en natuurlijke bindmiddelen. Het doel is een burger te creëren die qua textuur, smaak en sappigheid lijkt op een traditionele rundvleesburger. Bekende merken zoals Beyond Meat, Garden Gourmet, Future Farm, Heura en Vegetarische Slager hebben zulke varianten.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 270 |
| Eiwitten (g) | 20 |
| Vetten (g) | 18 |
| Verzadigde vetten (g) | 7 |
| Koolhydraten (g) | 6 |
| Suikers (g) | 2 |
| Vezels (g) | 4 |
| Zout (g) | 2 |
| Omega 3 (g) | – |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Er zijn nog geen gekoppelde producten beschikbaar.
Krokante vegan burger met friet en frisse salade. Een plantaardige variant van de klassieker: vullend, smaakvol en onweerstaanbaar comfortfood.
Bekijk recept