Soja rulstukjes zijn plantaardige stukjes gemaakt van soja-eiwitisolaat of -concentraat. Ze worden vaak gebruikt als vervanger voor gehakt in tal van gerechten, van pastasauzen tot taco’s. Ze zijn populair vanwege hun hoge eiwitgehalte en neutrale smaak, waardoor ze gemakkelijk smaak aannemen van kruiden en marinades.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 130 |
| Eiwitten (g) | 25 |
| Vetten (g) | 10 |
| Verzadigde vetten (g) | 2 |
| Koolhydraten (g) | 6 |
| Suikers (g) | 1 |
| Vezels (g) | 6 |
| Zout (g) | 1.8 |
| Omega 3 (g) | – |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Er zijn nog geen gekoppelde producten beschikbaar.
Deze plantaardige lasagne met sojagehakt is een hartige, voedzame ovenschotel die niets inlevert op smaak of structuur. De klassieke lagen van pasta, tomatensaus en bechamel worden hier gecombineerd met gekruid sojagehakt en verse spinazie. De romige vegan bechamelsaus, gemaakt met sojamelk, zorgt voor een zachte textuur, terwijl een laagje geraspte vegan kaas bovenop zorgt voor die goudbruine gratin zoals bij traditionele lasagne. Comfortfood, maar dan volledig plantaardig!
Bekijk recept