Kikkererwten zijn echte helden in de plantaardige keuken. Of je ze nu roostert, pureert tot hummus of in een curry gooit – ze doen overal aan mee. Met hun neutrale smaak en stevige structuur vullen ze goed én geven ze een fijne bite. En bonus: ze zijn superrijk aan eiwitten en vezels.
| Voedingswaarde | per 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | 140 kcal |
| Vetten | 2.5 g |
| Verzadigde vetten | 0.3 g |
| Koolhydraten | 17.9 g |
| Suikers | 0.3 g |
| Eiwitten | 7.9 g |
| Vezels | 7.2 g |
| Zout | 0.25 g |
🎉 Geen bekende allergenen
Duurzaamheid bij BOON: Van Boon tot Bos
Bij BOON geloven ze dat de toekomst plantaardig is – en dat bonen daarin een hoofdrol verdienen. De missie van BOON is helder: de voedseltransitie versnellen met een gezond, duurzaam én lokaal alternatief. Bonen zijn daarin geen bijgerecht, maar het fundament.
Bonen: de natuurlijke krachtpatser
Bonen behoren tot de meest duurzame eiwitbronnen ter wereld. Ze hebben van nature een lage ecologische voetafdruk:
Weinig water en land nodig
Lage CO₂-uitstoot
Stikstofbindend – ze verrijken de bodem in plaats van die uit te putten
Bij BOON werken ze waar mogelijk met bonen van Nederlandse bodem. Zo houden ze de keten kort, transparant en lokaal. Wat je op je bord krijgt, heeft zo min mogelijk kilometers afgelegd – en draagt juist bij aan bodemherstel en biodiversiteit.
Het Bonenbos: voedselbossen als laboratorium
Om bonenteelt in Nederland verder op te schalen, hebben ze hun eigen Bonenbos aangelegd: een voedselbos van 3,5 hectare op het terrein van hun fabriek. Hier testen ze verschillende bonensoorten – zoals bruine en zwarte bonen – om te ontdekken welke het best gedijen in ons klimaat.
De resultaten delen ze met telers, zodat zij de overstap kunnen maken naar duurzame bonenteelt. Zo bouwen ze samen aan een toekomst waarin lokale bonen het nieuwe normaal zijn.
Slim verpakt: duurzaam van binnen en buiten
De cannellini bonen van BOON zitten in Tetra Recart-verpakkingen: lichtgewicht, efficiënt stapelbaar en gemaakt van grotendeels hernieuwbare materialen. Ze zorgen voor een lage CO₂-uitstoot tijdens productie én transport, zonder in te leveren op houdbaarheid of smaak.
Plantaardig voor iedereen
Duurzaam eten moet niet alleen goed zijn voor de planeet, maar ook bereikbaar zijn voor iedereen. Daarom heeft BOON per april 2025 de hoofdproducten blijvend in prijs verlaagd – met ruim 30%. Zo maken ze plantaardig eten niet alleen makkelijker, maar ook aantrekkelijker voor meer mensen.
Waarom BOON kiest voor bonen:
Gezond: rijk aan eiwitten, vezels, B-vitamines en calcium
Duurzaam: minimale uitstoot, maximale opbrengst
Lokaal: geteeld én geproduceerd in Nederland
Betaalbaar: plantaardig eten voor elk huishouden
Met BOON maak je elke maaltijd een stukje toekomstbestendiger. Of je nu kiest voor cannellini bonen in een Italiaanse salade, stoofgerecht of soep – je draagt bij aan een eerlijker en duurzamer voedselsysteem.
Bonen zijn de toekomst. En die toekomst smaakt goed.
