Plantaardige lunch recepten
Voor thuis, op werk of onderweg – voedzaam én smaakvol.
Op zoek naar een lichte plantaardige lunch? Bekijk hier alle recepten voor een voedzame middagpauze.
Filters
Filters
Luchtige Vegan Pannenkoeken
Deze luchtige vegan pannenkoeken zijn fluweelzacht van binnen en mooi goudbruin aan de buitenkant — zónder ei of melk! Een kant-en-klare eivervanger zorgt voor de
Vegan BLT-sandwich met tempeh bacon
De klassieker BLT dan vegan: tempeh bacon, sla & tomaat in één smaakvolle sandwich.
Gegrilde vegan tosti
Tosti met gesmolten vegan kaas en gegrilde groenten: simpel maar onweerstaanbaar.
Vegan clubsandwich
Luxe vegan clubsandwich met hummus, groenten en krokante tofu. Een stevige, smaakvolle plantaardige lunch die vullend, gezond en heerlijk is.
Panini met gegrilde groenten en vegan pesto
Gegrilde groenten en pesto gesandwicht in krokante panini: snel & hartig.
Vegan caesar salad
Frisse vegan Caesar salad met romige dressing, knapperige croutons en plantaardige eiwitten. Een voedzame klassieker in een diervriendelijk jasje.
Sushirolletjes met avocado
Sushirolletjes met avocado, komkommer en rijst. Een kleurrijke, plantaardige snack of lichte maaltijd die fris, gezond en lekker is.
Wrap met hummus en groenten
Maak deze wrap met hummus en knapperige groenten: heerlijk als gezonde lunch.
Buddha bowl
Een vrolijke Buddha bowl met gevarieerde groenten, granen en dressing: voedzaam en Instagram‑waardig.
Waarom kiezen voor een plantaardige lunch
Een plantaardige lunch is de perfecte manier om je dag gezond en energiek voort te zetten. Deze recepten zijn veelzijdig, licht verteerbaar en toch voedzaam genoeg om je middag door te komen. Denk aan kleurrijke salades, goedgevulde wraps, soepen of snelle bowls. Veel van deze gerechten zijn makkelijk vooraf te bereiden en perfect mee te nemen naar je werk of onderweg. Bovendien zijn ze vrij van dierlijke producten, rijk aan vezels en vol vitamines. Ideaal voor wie bewust met voeding bezig is of simpelweg wil variëren met meer groente op het bord. Je hoeft geen uren in de keuken te staan: de meeste recepten staan binnen 15 tot 30 minuten op tafel. Kies uit warme of koude lunchopties en stel eenvoudig je eigen lunchbox samen. Zo maak je van je middagpauze een voedzaam én lekker moment.
