Plantaardige lunch recepten
Voor thuis, op werk of onderweg – voedzaam én smaakvol.
Op zoek naar een lichte plantaardige lunch? Bekijk hier alle recepten voor een voedzame middagpauze.
Filters
Filters
Poké bowl met tofu
Poké bowl met tofu, verse mango, edamame & zeewier: tropisch & licht van smaak.
Salade Niçoise (vegan)
Proef de Niçoise, maar dan vegan: kikkererwten, tomaat, boontjes en romige dressing.
Hummus met rauwkost
Romige hummus met knapperige rauwkost: ideaal als snack of bij borrel.
Guacamole met tortillachips
Maak verse guacamole van avocado, limoen en kruiden. Serveer met knapperige tortillachips voor een plantaardige snack vol smaak en gezonde vetten.
Waarom kiezen voor een plantaardige lunch
Een plantaardige lunch is de perfecte manier om je dag gezond en energiek voort te zetten. Deze recepten zijn veelzijdig, licht verteerbaar en toch voedzaam genoeg om je middag door te komen. Denk aan kleurrijke salades, goedgevulde wraps, soepen of snelle bowls. Veel van deze gerechten zijn makkelijk vooraf te bereiden en perfect mee te nemen naar je werk of onderweg. Bovendien zijn ze vrij van dierlijke producten, rijk aan vezels en vol vitamines. Ideaal voor wie bewust met voeding bezig is of simpelweg wil variëren met meer groente op het bord. Je hoeft geen uren in de keuken te staan: de meeste recepten staan binnen 15 tot 30 minuten op tafel. Kies uit warme of koude lunchopties en stel eenvoudig je eigen lunchbox samen. Zo maak je van je middagpauze een voedzaam én lekker moment.
