Veelgestelde vragen

🌱 Algemene vragen over plantaardig eten

Wat is het verschil tussen plantaardig en vegan?

Plantaardig eten betekent dat je eetpatroon volledig of grotendeels bestaat uit voedingsmiddelen afkomstig van planten: groenten, fruit, granen, peulvruchten, noten en zaden. Veganistisch eten gaat verder dan alleen voeding – het is een levensstijl waarbij álle dierlijke producten worden vermeden, dus ook leer, wol, honing, en diergeteste cosmetica. Iemand die plantaardig eet is niet per se veganist, maar alle veganisten eten wel plantaardig.

Is plantaardig eten altijd gezonder?

Niet per se. Plantaardig eten kán gezonder zijn, vooral als het gebaseerd is op volwaardige voeding zoals groenten, fruit, peulvruchten en volkoren granen. Dan krijg je veel vezels, antioxidanten en gezonde vetten binnen, wat goed is voor je hart, bloedsuiker en spijsvertering.

Maar let op: er zijn ook plantaardige producten die sterk bewerkt zijn, zoals snacks of vleesvervangers met veel zout of verzadigd vet. “Plantaardig” zegt dus niet altijd iets over hoe gezond iets is.

Wel blijkt uit onderzoek dat een goed samengesteld plantaardig dieet vaak ontstekingsremmend werkt en het risico op chronische ziekten kan verlagen – zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2.

Hoe begin ik met plantaardiger eten zonder alles in één keer te veranderen?

Begin met kleine aanpassingen. Denk aan één plantaardige dag per week (zoals Meatless Monday) of vervang alleen zuivel of vlees in een gerecht dat je al vaak eet. Kies recepten die je kent, maar maak ze plantaardig: bijvoorbeeld pasta met tomatensaus of curry met kokosmelk. Zo wordt het haalbaar en leuk, zonder druk.

Wat zijn de voordelen van plantaardig eten voor mijn gezondheid?

Een plantaardig voedingspatroon bevat vaak meer vezels, antioxidanten en onverzadigde vetzuren, en minder verzadigd vet en cholesterol. Het kan helpen om het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en hoge bloeddruk te verlagen. Veel mensen ervaren ook een verbeterde spijsvertering, stabielere energie en gewichtsverlies als ze overstappen.

Hoe draagt plantaardig eten bij aan het milieu?

De veehouderij is verantwoordelijk voor een groot deel van de wereldwijde broeikasgassen, ontbossing en waterverbruik. Plantaardige voeding heeft over het algemeen een veel kleinere ecologische voetafdruk. Door minder dierlijke producten te consumeren, verklein je je impact op klimaatverandering, biodiversiteit en waterverbruik.

Is plantaardig eten duurder dan ‘normaal’ eten?

Het kan, maar hoeft niet. Peulvruchten, rijst, aardappels, groenten en granen zijn goedkoop, zeker als je vers en in bulk koopt. Kant-en-klare vleesvervangers of vegan kazen zijn duurder, maar niet noodzakelijk. Wie zelf kookt met basisproducten, kan juist besparen met plantaardig eten.

🥦 Vragen over voeding & gezondheid

Krijg ik genoeg eiwitten binnen met plantaardig eten?

Ja, absoluut – zolang je gevarieerd eet. Plantaardige eiwitten vind je in overvloed in producten zoals peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen), tofu en tempeh, quinoa, volkoren granen, noten en zaden. Je hoeft niet alle aminozuren in één maaltijd te combineren (zoals vroeger werd gedacht), zolang je over de dag voldoende varieert. Ook veel kant-en-klare vleesvervangers bevatten voldoende eiwitten.

👉 En om je gerust te stellen: ook topsporters functioneren uitstekend op een volledig plantaardig dieet. Onder andere:

  • Venus en Serena Williams – tennislegendes die (grotendeels) plantaardig eten om hun prestaties en herstel te ondersteunen

  • Lewis Hamilton – Formule 1-kampioen, eet al jaren volledig veganistisch en noemt het zijn “geheim voor focus en energie”

  • Novak Djokovic – een van de beste tennissers ooit, volgt een strikt plantaardig dieet voor optimale fitheid en herstel

Hun succes laat zien dat een plantaardig eetpatroon niet alleen volwaardig is, maar ook geschikt voor topprestaties op het hoogste niveau.

Waar haal ik mijn B12, ijzer en omega 3 vandaan?

Wanneer je plantaardig eet, is het belangrijk om bewust om te gaan met een paar essentiële voedingsstoffen die je minder of anders binnenkrijgt dan via dierlijke producten. Gelukkig zijn er volop plantaardige bronnen én verrijkte producten waarmee je eenvoudig in je behoefte kunt voorzien. Dit zijn de belangrijkste aandachtspunten:

  • Vitamine B12
    B12 komt van nature alleen voor in dierlijke producten. Daarom is het belangrijk om een supplement te nemen of te kiezen voor verrijkte producten. Veel plantaardige melk, ontbijtgranen, vleesvervangers en spreads bevatten toegevoegd B12 – check het etiket om zeker te zijn. B12 is essentieel voor je energieniveau en zenuwstelsel.

  • IJzer
    Plantaardig ijzer (non-heemijzer) zit in linzen, tofu, spinazie, volkorenbrood, pompoenpitten en bonen. Combineer deze ijzerrijke voeding met vitamine C (zoals citroensap, paprika of sinaasappel) voor een betere opname. Vermijd koffie of zwarte thee direct na het eten, want die kunnen de opname juist remmen.

  • Omega 3 (ALA, EPA en DHA)
    De plantaardige vorm van omega 3, ALA, zit in lijnzaad, chiazaad, hennepzaad en walnoten. Sommige plantaardige margarines en zuivelalternatieven bevatten ook toegevoegde omega 3-vetzuren, vaak uit algenolie. Omdat je lichaam ALA maar beperkt omzet in EPA en DHA, kiezen veel mensen voor een vegan omega 3-supplement op basis van algen.

Maar let op: er zijn ook plantaardige producten die sterk bewerkt zijn, zoals snacks of vleesvervangers met veel zout of verzadigd vet. “Plantaardig” zegt dus niet altijd iets over hoe gezond iets is.

Wel blijkt uit onderzoek dat een goed samengesteld plantaardig dieet vaak ontstekingsremmend werkt en het risico op chronische ziekten kan verlagen – zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2.

Wat zijn goede plantaardige eiwitbronnen?

Hier zijn een aantal krachtige eiwitbronnen:

  • Tofu en tempeh (gemaakt van soja)

  • Seitan (gemaakt van tarwegluten)

  • Linzen, kikkererwten en bonen

  • Quinoa, boekweit en amaranth (volledige eiwitten)

  • Sojamelk en sojayoghurt

  • Noten, pinda’s, tahin

  • Eiwitrijke vleesvervangers zoals die op basis van soja, lupine of erwteneiwit

Voor sporters of mensen met hogere eiwitbehoefte zijn er ook vegan eiwitpoeders beschikbaar op basis van erwten, rijst of hennep.

Kan ik afvallen met plantaardig eten?

Ja, veel mensen vallen af wanneer ze overstappen op een volwaardig plantaardig dieet. Dat komt doordat je automatisch meer vezels, water en volume eet, en minder calorieën en verzadigd vet. Het is wél belangrijk om voldoende te eten (vooral in het begin), en om bewerkte producten met veel suiker of olie te beperken.

Is plantaardig eten geschikt voor kinderen, zwangere vrouwen en sporters?

Ja, plantaardig eten is geschikt voor iedereen – mits goed gepland. Kinderen, zwangeren en sporters hebben specifieke behoeften aan bijvoorbeeld eiwitten, ijzer, calcium, vitamine B12 en omega 3. Het is aan te raden om (zeker voor jonge kinderen of zwangeren) begeleiding te zoeken van een arts of diëtist, en om supplementen zoals B12 standaard te gebruiken.

Krijg ik wel genoeg calcium zonder melk?

Ja! Calcium zit ook in veel plantaardige producten:

  • Donkergroene bladgroenten (zoals boerenkool en paksoi)

  • Tofu (gemaakt met calciumhoudende stollingsmiddelen)

  • Sesamzaad (tahin), amandelen, vijgen

  • Verrijkte plantaardige melk en yoghurt

Let bij plantaardige melk op of het is verrijkt met calcium (dat staat op de verpakking). Een supplement kan ook een optie zijn bij een verhoogde behoefte.

🍽️ Vragen over koken & ingrediënten

Hoe vervang ik ei in een recept?

Dat hangt af van waarvoor het ei dient. Vervangers kunnen bijvoorbeeld zijn:

  • Als bindmiddel (in koekjes, pannenkoeken, burgers): gebruik 1 el gemalen lijnzaad of chiazaad + 3 el water (laat 5-10 minuten staan). Ook appelmoes, geprakte banaan of pompoenpuree werken goed (3 el = 1 ei).
  • Voor luchtigheid (in cakes of brownies): gebruik aquafaba (het vocht uit een blik kikkererwten). 3 el aquafaba = 1 ei. Je kunt het ook opkloppen als eiwit.
  • Voor smaak of textuur (zoals bij roerei): gebruik verkruimelde tofu, gebakken met kurkuma, zwarte zout (kala namak) en kruiden.
  •  
Wat gebruik ik in plaats van kaas, yoghurt of room?

Voor kaas, yoghurt en room zijn tegenwoordig veel goede vervangers te vinden. Maar je kunt, afhankelijk van waar je het voor gebruikt, ook zelf vervangers maken. 

  • Kaas:
    • Op brood of pizza: vegan kazen op basis van kokosolie of aardappelzetmeel
    • In sauzen: edelgistvlokken, cashewsaus of kant-en-klare vegan geraspte kaas
  • Yoghurt: plantaardige varianten zoals soja-, kokos-, haver- of amandelyoghurt
  • Room: gebruik kokosroom, sojaroom, havermelk + maïzena, of zelfgemaakte cashewroom (geweekte cashewnoten + water blenden)
Welke plantaardige melk is het lekkerst in koffie?

Populaire keuzes voor melk in de koffie zijn:

  • Havermelk: romig, mild, schuimt goed – favoriet in koffie

  • Sojamelk (barista): rijk aan eiwit, stabiel en neutraal

  • Amandelmelk: licht en nootachtig, maar kan schiften

Kies bij voorkeur barista-versies, want die zijn speciaal ontwikkeld om niet te schiften en goed op te schuimen.

Wat kan ik gebruiken als vleesvervanger in pasta, curry of soep?

Vleesvervangers zijn niet per se nodig in een pasta, curry of soep als je deze goed vult met verschillende groenten. Maar, soms is het gewoon lekker. Gelukkig zijn er steeds meer vleesvervangers die je prima kunt gebruiken in je gerechten:

  • Pasta: sojagehakt, linzen, champignons of kant-en-klaar vegan gehakt

  • Curry: tofu, tempeh, kikkererwten, jackfruit, bloemkool, linzen

  • Soep: linzen, bonen, vermicelli, groenten, tofu-blokjes

De sleutel is: structuur + kruiding. Marineer je vervanger en geef het een stevige beet.

Hoe krijg ik een romige structuur zonder zuivel?

Bij zuivel denken we meteen aan zuivel gemaakt van koeienmelk. Maar er zijn veel meer opties die net zo lekker (of misschien wel lekkerder) zijn:

  • Kokosmelk of kokosroom: voor Aziatische of zoete gerechten

  • Cashewroom: geweekte cashewnoten + water, citroensap en kruiden blenden

  • Aardappels of bloemkool: gepureerd, bijvoorbeeld in bechamelsaus

  • Plantaardige kookroom: op basis van haver, soja of amandel
Wat kan ik gebruiken om gerechten “umami” te geven?

Umami is die diepe, hartige smaak. Gebruik:

  • Edelgistvlokken

  • Sojasaus of tamari

  • Miso

  • Gedroogde paddenstoelen (shiitake of eekhoorntjesbrood)

  • Zongedroogde tomaten

  • Olijven

  • Geroosterde sesamolie

  • Gebakken ui of knoflook

Combineren werkt vaak het best – bijvoorbeeld miso + paddenstoel + knoflook.

Welke kruiden geven een hartige, vleesachtige smaak?

Kruiden zijn een must als je vlees gaat vervangen. Door de juiste kruiden te gebruiken vervang je voor een deel de smaak waardoor je het vlees geen seconde gaat missen. Goede opties zijn:

  • Gerookt paprikapoeder

  • Komijn

  • Knoflook- en uienpoeder

  • Rozemarijn, tijm en salie

  • Vleeskruiden (controleer of ze plantaardig zijn)

  • Liquid smoke voor rooksmaak

  • Kruidnagel + laurier in stoofpotten

Probeer ook sojasaus, marmite of miso als basis voor marinades – dat tilt je smaak omhoog.

Combineren werkt vaak het best – bijvoorbeeld miso + paddenstoel + knoflook.

🛒 Vragen over boodschappen & etiketten

Waar vind ik goede plantaardige producten in de supermarkt?

Tegenwoordig zijn plantaardige producten op veel plekken in de supermarkt te vinden:

  • Koelvak: vleesvervangers, plantaardige kazen, yoghurt, room en melk

  • Vriesvak: vegan snacks, pizza’s en kant-en-klare maaltijden

  • Houdbare schappen: plantaardige melk, peulvruchten, noten, granen, kokosmelk, zaden, tofu (soms ook ongekoeld)

  • Wereldkeuken: veel vegan basics vind je daar – zoals currypasta’s, kokosmelk, rijstvellen, bonen, linzen, kruiden

Kijk ook bij de biowinkel of Turkse/Marokkaanse supermarkt voor unieke ingrediënten of goedkopere peulvruchten en granen.

Wat moet ik altijd in huis hebben als ik plantaardig wil eten?

Een goede basisvoorraad maakt plantaardig eten makkelijk. Denk aan:

  • Granen: rijst, couscous, pasta, havermout, wraps

  • Peulvruchten: linzen, kikkererwten, zwarte bonen (blik of gedroogd)

  • Plantaardige melk (havermelk, sojamelk)

  • Tofu of tempeh (gekoeld of diepvries)

  • Groenten: vers, diepvries of blik

  • Noten en zaden: walnoten, amandelen, lijnzaad, zonnebloempitten

  • Kruiden en smaakmakers: sojasaus, edelgistvlokken, kerrie, komijn, gerookt paprikapoeder, bouillonblokjes (vegan)

  • Snelle sauzen: hummus, tahin, tomatenpuree, currypasta
Hoe lees ik etiketten om te checken of iets plantaardig is?

Check op:

  1. Ingrediëntenlijst: vermijd melk, ei, boter, wei, lactose, gelatine, honing, dierlijk stremsel.

  2. Allergenen in vetgedrukte letters: melk en ei vallen op.

  3. Vegan keurmerken: het Vegan Society-label of V-label maakt het makkelijk.

  4. Let op dat termen als “vegetarisch” niet per se vegan zijn (kan ei of melk bevatten).

Bij twijfel, kies voor producten die duidelijk gelabeld zijn als “100% plantaardig” of “vegan”.

Zijn er handige apps om vegan producten te herkennen?

Ja! Enkele handige apps:

  • Is It Vegan? (snel scannen van etiketten)

     

  • HappyCow (voor vegan restaurants en winkels)

     

  • CodeCheck (scant ingrediënten en allergenen)

     

  • Vegan Additives Guide (voor E-nummers)

Supermarktapps tonen ook of een product vegan is maar gebruiken hier de informatie van de fabrikant voor. Het wil nog wel eens voorkomen dat een product als vegetarisch bestempeld is maar eigenlijk volledig plantaardig is.

🍔 Vragen over smaak & vervanging

Welke plantaardige kaas smelt goed?

De smelteigenschappen verschillen sterk per merk, maar deze doen het vaak goed:

  • Violife, Nature & Moi, Simply V, Follow Your Heart en de vegan kaas van de Lidl – ze smelten goed op pizza, tosti of ovengerechten.

     

  • Voor saus: probeer geraspte vegan kaas of maak zelf een cashew- of aardappelsaus met edelgistvlokken.

     

Let bij kant-en-klare kazen op de basis: die op kokosolie smelten meestal beter dan die op zetmeel of noten.

Welke melk schuimt het best voor cappuccino?

Voor goed schuimende plantaardige melk heb je een paar keuzes:

  • Havermelk barista: de topfavoriet – romig, stabiel, zoetig en goed schuimend.
  • Sojamelk barista: neutrale smaak, veel eiwit dus goede schuimlaag.
  • Erwtenmelk (zoals Sproud): verrassend stevig schuim, milde smaak.

Gebruik altijd een barista-versie als je mooi microfoam wilt. Die bevatten extra vetten of stabilisatoren om goed op te schuimen.

Wat lijkt het meest op kip qua structuur?

Goede vervangers voor kip zijn:

  • Pulled oyster mushrooms: vezelig, sappig, perfect voor wraps of bowls

     

  • Tempeh: stevig en eiwitrijk, ideaal in reepjes of blokjes (wel goed marineren)

     

  • Seitan: de meest ‘vlezige’ vervanger qua bite en kauwgevoel

     

  • Kant-en-klare kipvervangers: zoals Garden Gourmet, Vivera of Beyond – check ingrediënten bij allergieën

     

Pro-tip: marineren + bakken op hoog vuur geeft de beste structuur én smaak.

Wat is een goede vervanger voor tonijn of zalm?

Vis is net iets moeilijker te vervangen vanwege de zilte smaak Maar toch zijn er wel wat opties die je kunt proberen:

  • Tonijn: geplette kikkererwten + vegan mayo + nori + augurk = tonijnsalade-stijl

     

  • Zalm: wortellinten of tomaatfilet, gemarineerd in liquid smoke, nori en sojasaus

     

  • Commerciële alternatieven: Vegan Zeastar of BettaF!sh biedt tonijn- en zalmachtige producten op basis van zeewier en peulvruchten
Welke vleesvervangers zijn glutenvrij / sojavrij / notenvrij?

Vrijwel alle  vervangers zijn op basis van gluten (seitan), noten of soja. Hier onder vind je een overzicht per allergie en welke vervangers dan nog wel gegeten kunnen worden:

  • Glutenvrij: peulvruchten (linzen, bonen), tempeh (soms), jackfruit, oesterzwammen, vleesvervangers op basis van erwteneiwit

     

  • Sojavrij: seitan (gluten!), jackfruit, lupine, erwteneiwit, linzen

     

  • Notenvrij: de meeste vleesvervangers zijn notenvrij, maar check etiketten; zelfgemaakte linzenburgers of oesterzwamgerechten zijn veilig

     

Gebruik filters op supermarktwebsites of apps om allergenen te selecteren.

Let op! Check altijd de verpakking om er zeker van te zijn dat een product geen combinatie van allergenen is. 

Kun je een kaassaus maken zonder echte kaas?

Ja! Een klassieke vegan kaassaus bestaat uit:

  • Cashewnoten (geweekt) + plantaardige melk + edelgistvlokken + mosterd + kurkuma

     

  • Aardappel + wortel puree met edelgistvlokken, kruiden en plantaardige olie – romig, smeuïg en mild

     

Kant-en-klaar? Er zijn ook vegan “cheese sauces” te koop, bijvoorbeeld van Gouda’s Glorie. Lekker voor nacho’s of pasta.

🤔 Vragen over praktische drempels

Wat doe ik als mijn gezin niet plantaardig wil eten?

Begin met gerechten die toevallig plantaardig zijn (zoals chili, curry, pasta met tomatensaus) en laat proeven zonder druk. Kook desnoods ‘modulair’: één basis (zoals rijst met groente), met een dierlijke toevoeging voor wie dat wil, en een plantaardige optie voor jou. Betrek je gezin bij het kiezen of koken van gerechten. Verandering gaat vaak het best met geduld en positiviteit.

Hoe pak ik het aan als ik weinig tijd heb om te koken?

Zorg voor een goede voorraadkast en werk met snelle basics:

  • Diepvriesgroenten, voorgesneden groenten, blikken bonen, volkoren wraps, hummus, plantaardige burgers

  • Gerechten in 15-20 minuten: roerbak, pasta met saus, soep, salade met granen

  • Meal prep: kook dubbel en vries porties in

Koken hoeft niet complex te zijn om lekker en voedzaam te zijn. Laat perfectie los!

Hoe ga ik om met sociale situaties zoals etentjes of feestjes?

Op steeds meer feestjes zijn plantaardige opties te vinden. Tips die van jouw etentje of feestje een succes maken:

  • Neem zelf iets mee waar anderen ook van kunnen genieten

  • Check van tevoren het menu of overleg met de gastheer/-vrouw

  • In restaurants: vraag of een gerecht plantaardig kan worden gemaakt (vaak verrassend makkelijk)

  • Focus op gezelligheid: plantaardig eten hoeft geen barrière te zijn, het is juist een leuk gespreksonderwerp
Wat als ik geen fan ben van tofu of bonen?

Dat is helemaal oké – je hoeft ze niet te eten! Probeer andere eiwitbronnen zoals:

  • Seitan (als je gluten verdraagt)

  • Pulled mushrooms

  • Jackfruit, erwteneiwitproducten, lupine

  • Of kant-en-klare vegan producten zoals nuggets of burgers

Tofu en bonen smaken pas goed als ze goed bereid zijn. Als je zin hebt, geef ze ooit nog een kans – bijvoorbeeld gemarineerd, krokant gebakken of in een saus.

Hoe vervang ik dierlijke producten in traditionele familierecepten?

Traditionele familiegerechten kunnen ook met plantaardige ingrediënten nog net zo lekker smaken als je gewend bent. Vervangen kan bijvoorbeeld door:

  • Melk → havermelk of sojamelk

  • Room → kokosroom of haverroom

  • Gehakt → linzen, sojagehakt, champignons

  • Kaas → edelgist of vegan kaas

  • Ei → lijnzaad, appelmoes, aquafaba

Begin bij één vervanging per keer en test wat werkt. Je hoeft geen nieuwe gerechten te leren – je kunt je eigen recepten plantaardig maken.

Wat zijn makkelijke plantaardige lunches voor werk of school?

Een plantaardige lunch mee naar werk of school is net zo simpel als een ‘normale’ lunch. Makkelijke opties zijn bijvoorbeeld:

  • Wrap met hummus, groenten en falafel

  • Couscoussalade met kikkererwten en tahindressing

  • Pasta- of rijstsalade met groenten en tofu

  • Groentesoep met brood

  • Havermout, overnight oats of plantaardige yoghurt met granola

Bonus: deze zijn ook makkelijk mee te nemen én goed voor meal prep!

👩‍🍳 Vragen over koken & technieken

Hoe marineer ik tofu zodat het lekker wordt?

Tofu is van zichzelf neutraal, maar neemt smaken fantastisch op. De basis:

  1. Pers de tofu (15–30 min) om vocht te verwijderen.

  2. Snijd in blokjes, plakken of reepjes.

  3. Marineer in een mengsel van bijv. sojasaus, sesamolie, knoflook, gember, citroensap, ahornsiroop en gerookt paprikapoeder.

  4. Laat minstens 30 min tot een paar uur intrekken.

  5. Bak of airfry tot goudbruin en knapperig.

Voor extra textuur: vries tofu eerst in en ontdooi, dat maakt het ‘sponsachtiger’. Perfect om bijvoorbeeld vis te vervangen.

Hoe krijg ik een krokant korstje zonder ei of paneermeel met melk?

Voor een krokant korstje hoef je geen ei of melk te gebruiken. Andere opties zijn:

  • Maak een plantaardig plaklaagje met:

    • bloem + plantaardige melk, of

    • maïzena + water

  • Haal het daarna door panko, crushed cornflakes, of zelfgemaakt broodkruim

  • Bak in de pan of airfryer met wat olie

Ook lekker: besmeer met mosterd of hummus als natuurlijke plaklaag!

Wat is de beste manier om tempeh klaar te maken?

Tempeh heeft een stevige, nootachtige structuur – perfect voor hartige gerechten. Zo bereid je het goed:

  1. Stoom of kook tempeh 10–15 min om de licht bittere smaak te verzachten.

  2. Snijd in plakjes of blokjes.

  3. Marineer met bijv. ketjap, gember, knoflook, sriracha en limoensap.

  4. Bak in olie of airfry tot knapperig.

Je kunt tempeh ook raspen voor een ‘gehaktstructuur’.

Hoe maak ik vegan kaas zelf?

Makkelijke vegan kaas maak je met cashewnoten. De gevorderde kaasmaker kan het daarna nog fermenteren. Maar ook zonder fermentatie is de kaas hartstikke lekker!

Cashewkaas (romig, smeerbaar):
Blend 1 kop geweekte cashewnoten met water, citroensap, edelgistvlokken, knoflook en een snuf zout.
Voeg eventueel miso of gerookt paprikapoeder toe.

Fermenteren?
Voeg probiotica toe en laat fermenteren op kamertemperatuur voor meer diepte in smaak.
Je kunt ook agar-agar gebruiken om harde vegan kaas te maken.

Hoe maak ik plantaardige slagroom?

Naast de bussen plantaardige slagroom die je bij diverse supermarkten kunt kopen kun je ook zelf slagroom opkloppen. Voorbeelden:

  • Kokosroom: Zet een blik volvette kokosmelk 1 nacht in de koelkast, schep de stevige bovenlaag eruit en klop op met poedersuiker en vanille.

  • Sojaroom (opklopbaar): Sommige merken bieden sojaroom die je met een mixer luchtig kunt kloppen.

  • Aquafaba: Klop het op tot stijve pieken (zoals eiwit), voeg suiker en vanille toe.

Gebruik een koude kom, koude garde en goed gekoelde ingrediënten voor het beste resultaat.

ℹ️ Vragen over Het Plantaardige Alternatief

Wat is Het Plantaardige Alternatief precies?

Het Plantaardige Alternatief is een onafhankelijk platform dat mensen zoals jij helpt bij het vinden van plantaardige alternatieven voor dierlijke producten – met uitleg, recepten en directe producttips. 

Wie zit er achter dit initiatief?

Het platform is opgezet en wordt beheerd door Joyca Kuijpers, met als doel plantaardig eten laagdrempelig te maken. 

Waarom is dit platform gestart?

Het is vaak overweldigend om plantaardig te gaan eten. We zijn zo opgevoed met dierlijke producten als vlees, melk en kaas dat het best lastig kan zijn om daar opeens van af te stappen. 

Ik merk in mijn omgeving ook dat mensen best wel wat vaker plantaardig willen eten maar geen idee hebben waar ze moeten beginnen. 

Het Plantaardige Alternatief helpt je met duidelijke uitleg en praktische tips. Zodat (meer) plantaardig eten voor iedereen makkelijker wordt.

Is Het Plantaardige Alternatief alleen bedoeld voor vegans?

Nee! Het is bedoeld voor iedereen die (meer) plantaardig wil eten: nieuwsgierige eters, flexitariërs, mensen met allergieën of gewoon als je gasten krijgt die plantaardig eten.

Hoe betrouwbaar zijn de productaanbevelingen?

We kiezen producten zorgvuldig op basis van samenstelling en beschikbaarheid. Sommige linkjes zijn affiliate-links, maar alleen als we er 100% achter staan en het past bij het platform. 

Mijn partner en ik eten vrijwel 100% plantaardig dus de meeste producten die je hier zult vinden gebruiken we ook zelf. 

Verdien je geld met Het Plantaardige Alternatief?

Sommige linkjes zijn affiliate-links. Daarmee verdienen we een klein percentage van wat jij uitgeeft. Dat kost jou niets extra en helpt om het platform draaiende te houden.

Wordt er rekening gehouden met allergieën?

Zeker weten! Bij vrijwel alle producten vermelden we bekende allergenen, en je kunt hier ook op filteren.

🔎 Let op:We doen ons best om alle informatie zo correct mogelijk te houden, maar we blijven mensen. Heb je (of iemand in je gezelschap) een allergie? Controleer dan altijd zelf het etiket van het product voor de zekerheid.

Hoe blijf ik op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief of volg ons op < ahref=”https://www.instagram.com/HetPlantaardigeAlternatief”>Instagram voor updates, nieuwe tips en recepten.

Is dit een onafhankelijke site?

Ja, Het Plantaardige Alternatief is onafhankelijk. We bepalen zelf welke producten, merken en verkooppunten we aanraden. 

Staat jouw vraag hier niet tussen? Stel je vraag dan via dit contactformulier en je krijgt binnen 24 uur een antwoord!

Mag ik je iets vragen voordat je gaat?

Wat vind je tot nu toe van de site? Mis je iets? Laat het hier weten 🙌