Aardappelzetmeel is een wit, fijn poeder dat wordt gewonnen uit de aardappel. Het bestaat bijna volledig uit zetmeel (koolhydraten) en bevat nauwelijks vet, eiwitten of vezels. Het is van nature glutenvrij en neutraal van smaak, waardoor het goed te gebruiken is in allerlei gerechten.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 319 |
| Eiwitten (g) | 0.1 |
| Vetten (g) | 0.1 |
| Verzadigde vetten (g) | 0 |
| Koolhydraten (g) | 79 |
| Suikers (g) | 0.1 |
| Vezels (g) | 0.2 |
| Zout (g) | 0 |
| Omega 3 (g) | – |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Een heerlijk kruidig en romig plantaardig roerei zónder ei. In plaats daarvan gebruik je stevige tofu, verkruimeld en gekruid met kurkuma en kala namak voor die typische eierige smaak. Perfect als ontbijt of brunch op toast, als vulling voor wraps of als onderdeel van een plantaardig ontbijt.
Bekijk recept
