Het Plantaardige Alternatief logo horizontaal

Vegan Margherita Pizza

Vegan Margherita Pizza
Deze vegan Margherita pizza is een ode aan eenvoud en smaak, volledig plantaardig gemaakt. De traditionele Italiaanse klassieker krijgt een vegan make-over met een knapperige bodem, een laagje aromatische tomatensaus, gesmolten vegan kaas op kokosoliebasis (als alternatief voor mozzarella), en verse basilicum als finishing touch. Een scheutje olijfolie over de korst geeft een heerlijk goudbruin randje en een volle smaak. Simpel, vers, en onweerstaanbaar.
  • Makkelijk
  • 30 minuten
  • 4 personen

Vegan Margherita Pizza

Vegan Margherita Pizza
Deze vegan Margherita pizza is een ode aan eenvoud en smaak, volledig plantaardig gemaakt. De traditionele Italiaanse klassieker krijgt een vegan make-over met een knapperige bodem, een laagje aromatische tomatensaus, gesmolten vegan kaas op kokosoliebasis (als alternatief voor mozzarella), en verse basilicum als finishing touch. Een scheutje olijfolie over de korst geeft een heerlijk goudbruin randje en een volle smaak. Simpel, vers, en onweerstaanbaar.
  • Makkelijk
  • 2 personen/porties
  • Makkelijk
  • 30 minuten
  • 4 personen

Dit heb je nodig

Voor de bodem (of gebruik 2 kant-en-klare vegan pizzabodems):

  • 300 g bloem (bij voorkeur tipo 00 of patentbloem)

  • 1 tl zout

  • ½ zakje gedroogde gist (3,5 g)

  • 180 ml lauwwarm water

  • 1 el olijfolie

Voor de topping:

  • 150 ml tomatensaus (bijv. passata of zelfgemaakt met gezeefde tomaten, knoflook en oregano)

  • 150–200 g vegan mozzarella-style kaas (op kokosoliebasis)

  • Handje verse basilicumblaadjes

  • Extra vierge olijfolie (om te besprenkelen)

  • Zout & peper naar smaak

Voor de bodem (of gebruik 2 kant-en-klare vegan pizzabodems):

  • 300 g bloem (bij voorkeur tipo 00 of patentbloem)

  • 1 tl zout

  • ½ zakje gedroogde gist (3,5 g)

  • 180 ml lauwwarm water

  • 1 el olijfolie

Voor de topping:

  • 150 ml tomatensaus (bijv. passata of zelfgemaakt met gezeefde tomaten, knoflook en oregano)

  • 150–200 g vegan mozzarella-style kaas (op kokosoliebasis)

  • Handje verse basilicumblaadjes

  • Extra vierge olijfolie (om te besprenkelen)

  • Zout & peper naar smaak

Eigenschappen

  • Pizza & plaattaart
  • Lunch, Diner
  • Zomer, Lente, Herfst, Feestelijk, BBQ
  • In te vriezen, Ingevroren bewaren, In koelkast bewaren, Goed op te warmen, Vers het lekkerst, Meal prep geschikt, Porties apart invriezen, Koud te eten, Kan op kamertemperatuur, Kan vooruit gemaakt worden

Eigenschappen

  • Allergenen: Vrij van soja, Vrij van lactose, Vrij van noten, Vrij van pinda's, Vrij van selderij, Vrij van mosterd, Vrij van sesamzaad, Vrij van sulfiet, Vrij van lupine, Vrij van peulvruchten
  • Pizza & plaattaart
  • Lunch, Diner
  • Zomer, Lente, Herfst, Feestelijk, BBQ
  • In te vriezen, Ingevroren bewaren, In koelkast bewaren, Goed op te warmen, Vers het lekkerst, Meal prep geschikt, Porties apart invriezen, Koud te eten, Kan op kamertemperatuur, Kan vooruit gemaakt worden

Instructies

  1. Meng gist met lauwwarm water, laat 5 minuten staan. Meng bloem en zout in een kom, voeg water en olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg. Laat 1 uur rijzen op warme plek met een doek erover.

  2. Verwarm de oven voor op 220–250°C (hete lucht of pizzastand als beschikbaar). Laat ook een pizzasteen of bakplaat mee opwarmen.

  3. Rol het deeg uit tot 2 ronde bodems. Beleg met een dunne laag tomatensaus. Verdeel plakjes of geraspte vegan kaas gelijkmatig. Bestrooi met peper en een snufje zout. Sprenkel olijfolie over de korst voor extra kleur en smaak.

  4. Bak 10–15 minuten op een voorverwarmde steen of bakplaat tot de korst knapperig en goudbruin is en de kaas gesmolten.

  5. Haal uit de oven, garneer met verse basilicumblaadjes en eventueel nog een scheutje olijfolie. Snijd in punten en serveer direct.

Mag ik je iets vragen voordat je gaat?

Wat vind je tot nu toe van de site? Mis je iets? Laat het hier weten 🙌