De zon schijnt, de barbecue staat aan, en je hebt zin in iets lekkers op het rooster – maar dan wel plantaardig. Gelukkig zijn er tegenwoordig volop opties die niet alleen diervriendelijk zijn, maar ook heerlijk grillen, sappig blijven én die echte BBQ-beleving geven. In dit artikel ontdek je de beste vleesvervanger voor de BBQ, met tips voor bereiding, smaak en waar je ze kunt kopen.
Waar let je op bij een goede vleesvervanger voor de BBQ?
Niet elke vleesvervanger is geschikt voor de grill. Je wilt iets dat:
- Niet uit elkaar valt op het rooster
- Een stevige bite heeft
- Goed de smaken van marinade of rook opneemt
- Een beetje karamelliseert of grillstrepen krijgt
Denk dus aan structuur, vetgehalte en het gemak van bereiden. En ja – ook het oog wil wat. Een beetje BBQ-char maakt het compleet.
Onze 8 favorieten voor op de grill
1. Beyond Burger
Deze burger is sappig, vlezig en perfect voor op de BBQ. Hij grillt als een klassieke hamburger en krijgt die mooie, bruine korst waar je naar op zoek bent. Verkrijgbaar bij Albert Heijn, Jumbo en Picnic.
2. Vegan Kipspiesjes (Vegetarische Slager Kip-tevree)
Deze malse vegan kipstukjes zijn ideaal voor aan een spies. Marineer ze met wat kruidenolie, rijg ze aan stokjes met paprika en ui, en je hebt heerlijke kipspiesjes van de grill. Verkrijgbaar bij (vrijwel) alle supermarkten,
3. AH Terra Plantaardige Kipbraadworst
Sappige, kruidige worstjes met een stevige bite. Ze grillen goed en krijgen een mooie kleur op het rooster. Lekker met wat mosterd of in een broodje. Verkrijgbaar bij Albert Heijn.
4. Planted Steak Paprika Marinade
Deze plantaardige steak is al gemarineerd en heeft een stevige structuur. Ideaal voor wie iets anders wil dan burgers of worst. Even kort grillen en klaar! Verkrijgbaar bij Albert Heijn (ook in ‘naturel’)
5. AH Terra Plantaardige Worst Mediterraanse Stijl
Met een kruidige mediterraanse smaak is deze worst een echte BBQ-hit. Lekker in plakjes gegrild of gewoon in zijn geheel op het rooster. Verkrijgbaar bij Albert Heijn.
6. Jumbo Vegan Chorizo BBQ-worsten
Pittig, rokerig en perfect voor de grill. Deze chorizo-achtige worstjes van Jumbo hebben pit en bite, ideaal voor spice-lovers. Verkrijgbaar bij Jumbo.
7. PLUS Plantaardige BBQ-worst Citroen-Tijm
Een frisse twist voor op de BBQ. De citroen en tijm geven een zomerse smaak die heerlijk combineert met gegrilde groenten of een frisse salade. Verkrijgbaar bij Plus.
8. Groentespiezen met een twist
Maak zelf kleurrijke spiesjes met paprika, courgette, rode ui en champignons. Marineer in olijfolie, citroen en kruiden voor extra smaak. Je kunt er ook stukjes tofu of vegan speckjes aan toevoegen voor een extra bite.
Tips voor de perfecte plantaardige BBQ
- Gebruik een grillmat of aluminiumfolie om te voorkomen dat kleine stukjes door het rooster vallen.
- Marineer vleesvervangers op tijd, zodat de smaak goed intrekt. (Check hier de lekkerste marinades voor op de BBQ!)
- Let op de baktijd: sommige producten zijn al voorgegaard en hoeven alleen een grillrandje.
- Experimenteer met rookhout zoals appel of hickory voor een extra BBQ-smaak.
Waar koop je deze BBQ toppers?
Deze (en andere) producten vind je gewoon in de supermarkt, zoals Albert Heijn, Jumbo of PLUS. Ook natuurwinkels of online shops zoals Veggie4U en Crisp hebben een breed assortiment aan BBQ-vriendelijke vleesvervangers.
Conclusie: Wat is een goede vleesvervanger voor de BBQ?
De beste vleesvervanger voor de BBQ is er eentje die lekker grillt, sappig blijft en past bij jouw smaak. Of je nu kiest voor een klassieke burger, een pittige worst of creatieve spiesjes – er is voor ieder wat wils. Dus zet die grill aan, nodig je vrienden uit en laat zien hoe lekker plantaardig barbecueën kan zijn!
