Amandelmelk is een plantaardige drank gemaakt van gemalen amandelen en water. Het heeft een licht nootachtige smaak en een vloeibare, gladde textuur. Het is ideaal als vervanger van koemelk in zowel zoete als hartige bereidingen.
Amandelmelk is een plantaardige drank gemaakt van gemalen amandelen en water. Het heeft een licht nootachtige smaak en een vloeibare, gladde textuur. Het is ideaal als vervanger van koemelk in zowel zoete als hartige bereidingen.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 13 |
| Eiwitten (g) | 0.4 |
| Vetten (g) | 1.1 |
| Verzadigde vetten (g) | 0.1 |
| Koolhydraten (g) | 0.3 |
| Suikers (g) | 0.2 |
| Vezels (g) | 0.2 |
| Zout (g) | 0.1 |
| Omega 3 (g) | – |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Overnight oats met plantaardige melk, fruit en noten. Een gezond, vezelrijk ontbijt dat je de avond ervoor maakt voor een frisse start van de dag.
Bekijk recept
De klassieke béchamelsaus, een hoeksteen van de Franse keuken, krijgt hier een volledig plantaardige make-over. Deze romige plantaardige bechamelsaus wordt gemaakt zonder melk of boter, maar biedt alsnog dezelfde zijdezachte textuur en rijke smaak. Amandelmelk en plantaardige margarine vormen de basis, terwijl maïzena zorgt voor de binding. Edelgistvlokken geven een subtiele, kaasachtige umami-diepte — perfect voor lasagnes, ovenschotels of als saus over gestoomde groenten.
Bekijk recept
Een heerlijk kruidig en romig plantaardig roerei zónder ei. In plaats daarvan gebruik je stevige tofu, verkruimeld en gekruid met kurkuma en kala namak voor die typische eierige smaak. Perfect als ontbijt of brunch op toast, als vulling voor wraps of als onderdeel van een plantaardig ontbijt.
Bekijk recept
