| # | Product | Verhouding | Waarom het goed is | Wanneer niet gebruiken | Allergenen |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Silken tofu | 400 g silken tofu + 2 el maïzena per quiche van 24 cm | Geeft de stevigste, best snijdbare vulling. Vervangt de room én de eieren. Pureer hem helemaal glad. |
je sojavrij eet. Kies dan cashewroom met maïzena. | Soja |
| 2 | Sojaroom | 200 ml + 2 à 3 el maïzena per quiche | De meest directe vervanger voor kookroom. Neutraal van smaak en makkelijk te mengen met je vulling. |
je geen bindmiddel gebruikt. Alleen room wordt niet stevig, dus de maïzena is niet optioneel. | Soja |
| 3 | Cashewroom | 100 g geweekte cashewnoten + 150 ml water + 2 el maïzena per quiche | Rijk, neutraal en sojavrij. Bindt van zichzelf al wat. |
je een notenallergie hebt of weinig tijd. De noten moeten eerst weken. | Noten |
Geeft de stevigste, best snijdbare vulling. Vervangt de room én de eieren. Pureer hem helemaal glad.
De meest directe vervanger voor kookroom. Neutraal van smaak en makkelijk te mengen met je vulling.
Rijk, neutraal en sojavrij. Bindt van zichzelf al wat.
Ja, maar je hebt een bindmiddel nodig. Silken tofu wordt vanzelf stevig. Bij plantaardige room voeg je 2 à 3 el maïzena of kikkererwtenmeel toe.
Ja. Silken tofu vervangt allebei. Gebruik 400 g silken tofu met 2 el maïzena voor een quiche van 24 cm en pureer alles glad.
Met zout, edelgistvlokken, nootmuskaat en geroosterde knoflook. Een snuf kala namak geeft daarbij een eiersmaak.
Ja, hij wordt de volgende dag zelfs steviger. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en warm hem op in de oven.
Ongeveer 35 tot 45 minuten op 175 tot 180 °C. Hij is klaar als het midden stevig aanvoelt en niet meer wiebelt.
Vegan quiche met groenten, kruiden en romige vulling. Heerlijk als lunch of diner en volledig plantaardig zonder ei, melk of room.
Geen artikelen gevonden.
