Chiazaadjes zijn kleine, zwarte of witte zaadjes afkomstig van de salviaplant. Ze staan bekend om hun vermogen om vocht op te nemen en een gel-achtige structuur te vormen, wat ze ideaal maakt als bindmiddel of ei-vervanger
Chiazaadjes zijn kleine, zwarte of witte zaadjes afkomstig van de salviaplant. Ze staan bekend om hun vermogen om vocht op te nemen en een gel-achtige structuur te vormen, wat ze ideaal maakt als bindmiddel of ei-vervanger
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 486 |
| Eiwitten (g) | 16.5 |
| Vetten (g) | 30.7 |
| Verzadigde vetten (g) | 3.3 |
| Koolhydraten (g) | 42.1 |
| Suikers (g) | 0 |
| Vezels (g) | 34.4 |
| Zout (g) | 0.01 |
| Omega 3 (g) | – |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Deze tropische chia-pudding met mango is een lichte, verfrissende en voedzame traktatie. Chiazaadjes nemen vloeistof op en vormen zo een puddingachtige textuur, perfect als ontbijt, tussendoortje of gezond dessert. Door te weken in cashewmelk met een vleugje agavesiroop, ontstaat een romige basis met milde smaak. De toevoeging van rijpe mango maakt dit gerecht tropisch, zonnig en kleurrijk — en volledig plantaardig.
Bekijk recept
