Sojasaus is een gefermenteerde vloeibare smaakmaker op basis van sojabonen, tarwe (in klassieke varianten), water en zout. Het heeft een diepe, hartige umami-smaak en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken, maar ook als smaakverdieper in sauzen, stoofschotels en marinades. Sojasaus biedt een plantaardig alternatief voor dierlijke umami-bronnen zoals vissaus of bouillon.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 55 |
| Eiwitten (g) | 8 |
| Vetten (g) | 0 |
| Verzadigde vetten (g) | 0 |
| Koolhydraten (g) | 5 |
| Suikers (g) | 0.5 |
| Vezels (g) | 0 |
| Zout (g) | 17 |
| Omega 3 (g) | – |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Er zijn nog geen gekoppelde producten beschikbaar.
Vegan BLT-sandwich met tempeh bacon, sla en tomaat. Een hartige sandwich vol smaak en textuur – de perfecte plantaardige lunchfavoriet voor elke dag.
Bekijk recept
Snelle roerbakschotel met tofu, groenten en sojasaus. Een voedzaam, plantaardig gerecht boordevol smaak en eiwitten – ideaal voor drukke doordeweekse dagen.
Bekijk recept
Deze plantaardige spaghetti bolognese is een smaakvolle, hartige klassieker – maar dan helemaal vegan! In plaats van gehakt gebruiken we linzen voor een stevige bite, samen met tomaat, knoflook, wortel en selderij voor een diepe, volle smaak. Comfortfood zoals het hoort, maar dan diervriendelijk en voedzaam.
Bekijk recept