Olijfolie is een plantaardige olie gewonnen uit olijven. Afhankelijk van de persing varieert de smaak van mild tot fruitig en intens. Extra vierge olijfolie wordt koud gebruikt voor smaakvolle toepassingen, terwijl geraffineerde olijfolie geschikt is om mee te bakken of braden.
| Voedingswaarde | Per 100 gram |
|---|---|
| Kcal | 884 |
| Eiwitten (g) | 0 |
| Vetten (g) | 100 |
| Verzadigde vetten (g) | 14 |
| Koolhydraten (g) | 0 |
| Suikers (g) | 0 |
| Vezels (g) | 0 |
| Zout (g) | 0 |
| Omega 3 (g) | – |
Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.
Deze smaakvolle pita met oesterzwamshoarma is een plantaardige twist op een klassieker uit het Midden-Oosten. In plaats van vlees gebruiken we sappige, gemarineerde oesterzwammen, die bekend staan om hun vlezige textuur. Ze worden op hoog vuur gebakken voor een heerlijke, gekaramelliseerde bite. De frisse kokosyoghurtsaus met knoflook brengt het geheel perfect in balans, terwijl de knapperige sla zorgt voor een frisse crunch. Ideaal als snelle avondmaaltijd of stevige lunch.
Bekijk recept
Een heerlijk kruidig en romig plantaardig roerei zónder ei. In plaats daarvan gebruik je stevige tofu, verkruimeld en gekruid met kurkuma en kala namak voor die typische eierige smaak. Perfect als ontbijt of brunch op toast, als vulling voor wraps of als onderdeel van een plantaardig ontbijt.
Bekijk recept
Deze vegan Margherita pizza is een ode aan eenvoud en smaak, volledig plantaardig gemaakt. De traditionele Italiaanse klassieker krijgt een vegan make-over met een knapperige bodem, een laagje aromatische tomatensaus, gesmolten vegan kaas op kokosoliebasis (als alternatief voor mozzarella), en verse basilicum als finishing touch. Een scheutje olijfolie over de korst geeft een heerlijk goudbruin randje en een volle smaak. Simpel, vers, en onweerstaanbaar.
Bekijk recept
