Linzen

Linzen zijn kleine peulvruchten die snel garen en veel smaak opnemen. Rode linzen koken zacht en vallen uit elkaar, groene en zwarte linzen houden hun beet.

Ze zijn perfect als vervanger van gehakt: in bolognese, chili of een gevulde paprika. Rode linzen maken soepen en dahl lekker dik, stevige linzen doen het goed in salades.

Linzen zitten vol eiwitten en vezels en zijn goedkoop. Het enige waar ze minder geschikt voor zijn: gerechten waar je echt een ‘bite’ van vlees verwacht, zoals een biefstuk. Voor gehakt-achtige gerechten zijn ze juist ideaal.

Meer over Linzen

VoedingswaardePer 100 gram
Kcal115
Eiwitten (g)8
Vetten (g)0.5
Verzadigde vetten (g)0.1
Koolhydraten (g)17
Suikers (g)0.5
Vezels (g)5
Zout (g)0.3
Omega 3 (g)-

Deze voedingswaarden zijn gemiddelden en kunnen per merk/product verschillen.

Eigenschappen

Aanbevolen producten

Linzen wordt gebruikt in

Vegan Griekse moussaka met lagen aubergine

Griekse vegan moussaka

Proef de rijke smaken van Griekenland met deze vegan moussaka. Laagjes aubergine, aardappel en romige bechamelsaus maken dit plantaardige gerecht onweerstaanbaar.

Bekijk recept
Plantaardige Spaghetti Bolognese

Plantaardige Spaghetti Bolognese

Deze plantaardige spaghetti bolognese is een smaakvolle, hartige klassieker – maar dan helemaal vegan! In plaats van gehakt gebruiken we linzen voor een stevige bite, samen met tomaat, knoflook, wortel en selderij voor een diepe, volle smaak. Comfortfood zoals het hoort, maar dan diervriendelijk en voedzaam.

Bekijk recept
Linzensalade met geroosterde paprika

Linzensalade met geroosterde paprika en citroenvinaigrette

Een voedzame, kleurrijke linzensalade met geroosterde paprika's en een frisse citroenvinaigrette. Perfect voor lunch of als bijgerecht bij het avondeten.

Bekijk recept

Mag ik je iets vragen voordat je gaat?