Hummus is een romige, hartige spread op basis van kikkererwten, olie en tahin (sesampasta), vaak op smaak gebracht met citroen, knoflook en kruiden. Het is 100% plantaardig en van nature eiwitrijk, waardoor het een populaire keuze is als broodbeleg, dip of basis voor maaltijden.
Deze veelzijdige dip komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten, maar heeft inmiddels zijn weg gevonden naar bijna elke supermarkt. Je vindt hummus in allerlei smaken: van naturel en pikant tot varianten met zongedroogde tomaat, curry of rode biet.
Hummus is niet alleen lekker en vullend, maar ook makkelijk: je hoeft het alleen maar open te maken en je bent klaar. Bewaar het in de koelkast en eet het binnen een paar dagen op voor de beste smaak.
Sta je in de winkel en twijfel je welke je moet kiezen? Begin met een naturel variant, die past overal bij.
